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再談翻堆在蘑菇培養料的配制過程中的重要作用

[2016-2-14] 點擊:

之前,我們轉載過一篇《蘑菇培養料的配料及堆制方法》,我們知道蘑菇是屬于好氣性的腐生菌類,它生長的營養全部從培養料中吸取,培養料的好壞關系到蘑菇栽培的成敗和產量的高低。好的培養料必須有豐富的營養和能源。如蛋白質、維生素、纖維素、木質素及氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素。其物理性狀要組織疏松,有彈性,顏色為棕紅色或咖啡色,酸堿度為PH7.5,有放線菌、纖維分解菌且無病蟲害,F在我們再用一篇蘑菇培養料的配制來闡述一下翻堆的重要性!

可用來配制蘑菇培養料的材料很多,主要有農作物秸稈、糞肥、化肥、糠鼓和棉籽餅等。常用的農作物秸稈有稻草、麥秸、玉米稈及其它作物基葉。選用時對較硬的麥秸和玉米稈要壓軟,發霉的秸稈不能選用;糞肥可選用馬、牛、豬、羊、兔、雞、鴨等糞肥。一般采用豬、牛糞堆料或幾種糞的混合堆料。畜、禽糞最好是隨收隨曬,曬干后堆藏,絕對不可讓其自然發酵。也可濕糞貯藏,即事先挖好糞塘,堆完后,用泥抹封,蓋草簾等保藏。

設計配方時根據各物質的含碳,含氮量,及二者的比例,適于蘑菇生長的碳氮比例為30:1,現介紹幾個常用的培養料配方。

①牛、馬糞等58%,稻草或麥秸40%,石膏1%,過磷酸鈣1%,水140%一160%0

②畜禽糞38%,稻草或麥秸58%,餅(豆、花生、棉籽)3%.尿素1%,水140%,

③棉籽殼99%,尿素1%,水140%。

培養料的堆制所有的配方配制成的培養料都需經堆制發酵后才能種蘑菇。經堆制發酵可由高溫殺死病菌和蟲卵,使原來不易吸收的物質變為易吸收的物質,另外,也使培養料質地松軟,保水通氣性好,利于菌絲發育。

堆制場所選在地勢較高,背風向陽,距水源近且排水通暢的地方,地面要夯實,打掃干凈。一般播種前20-30天進行。即8月上中旬堆制,9月中,下旬播種。

首先將秸稈切成2一3厘米長,浸泡1一2天,然后撈起濾掉水分;干牲畜糞要搗碎,過篩加水調昆,至含水量65%一75%。先在地面鋪一些高粱玉米秸稈,以利通氣。然后鋪一層15-20厘米厚的稻草或麥桔,寬度1.5一1.6米,長度不限。在稻草上撒一層5厘米厚的牲畜糞,依次一層草,一層糞堆積起來,至堆高1.4一1.5米。在堆制中可適當噴水,掌握上層多噴,中層少噴,下層不噴的原則。堆形要堆成饅頭形。堆好后,上蓋草簾或塑料薄膜,以保持溫、濕度,但2一3天以后要去掉薄膜,以免造成厭氧發酵。

堆制過程中,要進行多次翻堆。即把料堆扒開,將料抖松,并把內外、上下的培養料混合均勻,并適當噴水調節溫度,結合添加化肥等。翻堆要進行4.5次,每次的間隔時間為8天、6天、4天、3天。翻堆的時間還要根據堆溫的變化和天氣靈活掌握。正常情況下,建堆后3一4天堆溫開始上升,6一8天達到70 - 80c, 2天后開始下降,此時可進行第一次翻堆。第一次翻堆時可結合施人硫胺及碳酸鈣,重新建堆。第一次翻堆后經1一2天,堆溫很快上升到75c左右,約經6一7天;溫度又開始下降時,可進行第二次翻堆。第二次翻堆時,可加人過磷酸鈣和石膏。

第二次翻堆后,經5-6天可進行第三次翻堆。如此進行4-5次,總時間約為1個月,最末一次翻堆后,即可移人菇房進行后發酵。后發酵也叫二次發酵,可進一步改變培養料的理化性質,增加培養料的養分,并可徹底殺蟲滅菌。方法是前發酵的培養料移人菇房的床架上,堆成小堆,每堆的量恰能鋪一床面;然后加溫,使菇房溫度在2小時內達到60C',維持2小時后隨之通風降溫到52C',維持4一7天。最后培養料要達到質地松軟,呈棕褐色,手握成團.一抖即散,無臭味,氨味。

以上的工藝可以翻堆在蘑菇培養料的配制過程中的重要作用。菇料培養,時間控制很重要,其中翻堆的次數也要掌握好!

河北賽爾沃環保機械制造有限公司生產的翻堆機廣泛的應用于菇料的培養料的翻堆,在工作過程中,由翻堆機對物料試試攪拌、破碎,在好氧條件下進行有機物分解,既提高發酵速度,有防止了發酵過程中硫化氫、氨氣等有害、惡臭氣體產生,有利環保要求,并提高肥效。

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