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雙孢菇培養料發酵翻堆很重要

[2016-1-27] 點擊:

引言:注意翻堆要合理,如采取一次性發酵,要翻堆4次,從建堆開始計算天數,第一次翻堆在第七天,然后是第六天、第五天、第四天,發酵結束立即拆堆進房;如采取二次發酵,要翻堆3次,分別在第五天、第四天、第三天。在翻堆時應使糞草、內外層料均勻一致,防止出現夾生料,同時注意培養料的含水量始終保持在65%左右。

培養料發酵質量的好壞,直接影響雙孢菇的生產。在雙孢菇培養料發酵中,不少菇農由于輕視對培養料的發酵,從而造成產量與質量的下降。栽培雙孢菇時,培養料發酵要掌握以下幾點:

發酵時間較佳的發酵時間在8月上旬,因為此時發酵培養料,可利用秋季溫度從高到低的有利條件,爭取較長的出菇期,取得較好的效益。度從高到低的有利條件,爭取較長的出菇期,取得較好的效益。

雙孢菇培養料發酵翻堆很重要

培養料的選擇所有培養料都要求新鮮,不得有霉變。

發酵首先,培養料預濕要充分,避免出現培養料吸水不足的現象。其次,建堆要科學,應采取南北走向,料堆寬度1.8~2米,高度1.5~1.8米,下層用磚塊修建通風道。按照建堆要求,一層料一層糞堆疊,同時注意培養料的含水量保持在65%左右。第三,注意翻堆要合理,如采取一次性發酵,要翻堆4次,從建堆開始計算天數,第一次翻堆在第七天,然后是第六天、第五天、第四天,發酵結束立即拆堆進房;如采取二次發酵,要翻堆3次,分別在第五天、第四天、第三天。在翻堆時應使糞草、內外層料均勻一致,防止出現夾生料,同時注意培養料的含水量始終保持在65%左右。第四,培養料要防止雨淋,下雨時用薄膜覆蓋,雨停揭去,防止悶料。

正確掌握培養料腐熟度栽培雙孢菇的培養料以半腐熟為宜。半腐熟的培養料具有以下四個特征:一是糞草的色澤由金黃色或黃綠色變成褐色,但不呈黑色,且無糞臭、酸臭或腐敗的味道。二是草莖柔軟,手拉時有一股抗拉力,富有彈性,而不是輕拉即斷,更非腐熟得看不出是草莖。手握培養料,能被握成團,松手后能自然松散。三是在最后一次翻堆后的第五天,培養料的溫度仍保持在50℃以上,但不得超過60℃。四是培養料堆的體積比原來縮小40%,重量減輕30%,含水量在60%左右,手捏時指縫間沒有水滴出現。

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